随着餐饮行业的多元化发展，火锅、烧烤等外卖和堂食服务日益受到消费者青睐。然而，最近曝光的一起“过期食材”事件揭示了部分餐饮商家通过使用过期食材进行烹饪，误导消费者购买和食用不安全的食品，造成了严重的健康隐患。
事件的起因是一名消费者在某知名火锅连锁店点了一份火锅套餐，套餐包含了各类海鲜、肉类和蔬菜。消费者开始用餐时，发现某些肉类食材有异味，质感也较为老化。由于消费者没有立即意识到问题，继续进食。然而，几小时后，消费者出现了腹痛、呕吐等症状，立刻就医检查，医生诊断为食物中毒。
经过进一步调查，消费者发现，火锅店的部分食材早已过期，尤其是部分海鲜和冷冻肉类，保存期限明显超过了推荐食用日期。消费者联系火锅店要求赔偿时，店家表示“食材是通过正规的渠道采购的”，并否认食材过期问题。消费者随后向当地食品安全监管部门举报，检查结果确认了该店的食材存在过期和保存不当的情况。
调查后，记者揭示了餐饮行业中的“过期食材”问题：一些餐饮商家为了降低成本，使用过期食材继续销售，而未对消费者进行明确告知，导致消费者食用后健康受损。
这一事件曝光后，许多消费者表示将更加谨慎选择餐饮商家，并呼吁监管部门加强对餐饮行业食材安全的监管，要求商家提供食材的来源和保质期信息，并对过期食材进行严格处理。相关部门表示，将加强对餐饮行业的检查，确保商家的食品安全，保障消费者的健康。
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